Andhra Cafe

大浅盘中摆放着数个小碗，香料的热气升腾而起，盘中盛着质地轻盈的印度香米。来到 Andhra Cafe，南印度餐桌上的代表性塔利套餐是了解其风味的好选择。用豆类与蔬菜炖煮的桑巴汤，以及以罗望子与黑胡椒勾勒出酸辣层次的清亮拉萨姆汤，逐步拌入米饭后，香气的轮廓便层层展开。搭配清炒蔬菜玻利雅尔、香料味鲜明的胡椒鸡肉咖喱、菠菜扁豆咖喱，再加上全麦薄饼恰巴提与酥脆的印度豆饼，每一口都能感受到不同的质感与风味交织。

酥脆薄饼与慢火焖煮的香饭

与定食形式的塔利一样，用米浆与豆浆发酵后摊薄慢烤的多萨也不容错过。包裹着辛香土豆馅料的马萨拉多萨，配以温润的椰子酸辣酱、带姜香的番茄酸辣酱以及热腾腾的桑巴汤，撕下一块蘸着酱汁享用，滋味连贯。此外，店里还备有将鸡肉香饭、羊肉咖喱、咸酸奶雷塔及恰巴提组合而成的香饭塔利，充分呈现香料长粒米的风味。

从日常午市到随性的夜间时光

午市期间提供每日特色咖喱及可选的迷你塔利等实惠套餐，独自前往用餐也十分轻松。店内供应翠鸟印度啤酒、葡萄酒以及沙瓦等酒饮，同时备有脆球炸点等街头小吃，夜晚点上几样小菜小酌也是惬意的选择。餐后不妨来一杯温甜的马德拉斯咖啡、马萨拉奶茶或孜然拉西，让香料的余韵在口中慢慢散去。